Účinek organických kyselin na bakterii Campylobacter jejuni disertační práce = Efect of organic acids on bacterium Campylobacter jejuni

• Main Author: Molatová, Zuzana, 1982- (Dissertant)
• Other Authors: Březina, Pavel, 1945- (Thesis advisor), Marounek, Milan, 1946- (Thesis advisor)
• Format: Manuscript
• Language: Czech
• Published: 2009
• Subjects: potravinářská technologie; potravinářská mikrobiologie; antibakteriální látky; Campylobacter jejuni; food technology; food microbiology; antibacterial agents; doktorské disertace; higher doctoral dissertations
• Physical Description: 103 l. : il. ; 25 cm
• Item Description: Studijní obor: 2901V013 Technologie potravin