Faktory ovlivňující jakost sterilovaných tavených sýrů Factors affecting sterilized processed cheese quality - Lazárková, Zuzana, 1982- (Disertace (PhD.)–Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně, Fakulta technologická, 2009, 2009)
Studijní obor : 2901V013 Technologie potravin