Faktory ovlivňující jakost sterilovaných tavených sýrů Factors affecting sterilized processed cheese quality

Saved in:
Bibliographic Details
Main Author Lazárková, Zuzana, 1982- (Dissertant)
Other Authors Hrabě, Jan, 1943- (Thesis advisor)
Format Book
LanguageCzech
Published 2009
Subjects
potravinářská chemie
tavené sýry
food chemistry
processed cheese
doktorské disertace
higher doctoral dissertations
Physical Description110 l. : tabulky ; 25 cm

Cover

More Information
Item Description:Studijní obor : 2901V013 Technologie potravin
Bibliography:Obsahuje bibliografie
Physical Description:110 l. : tabulky ; 25 cm

Similar Items