Food biochemistry and food processing

Saved in:
Bibliographic Details
Other Authors Hui, Y. H. 1940- (Editor)
Format Book
LanguageEnglish
Published Ames, Iowa ; Oxford : Blackwell, 2006
Edition1st ed.
Subjects
potravinářský průmysl
potravinářský biochemie
elektronické knihy
Online AccessFull text
ISBN9780470277577
9780813803784
0813803780
Physical Descriptionxiv, 769 s. : il. ; 27 cm.

Cover

More Information
Format:Způsob přístupu: WWW
Bibliography:Obsahuje bibliografii a rejstřík
ISBN:9780470277577
9780813803784
0813803780
Physical Description:xiv, 769 s. : il. ; 27 cm.

Similar Items