Fysikálně chemické metody stanovení vitaminů

• Main Author: Knobloch, Eduard, 1907-2002 (Author)
• Format: Book
• Language: Czech
• Published: Praha : Nakladatelství Československé akademie věd 1956
• Edition: 1. vyd.
• Series: Studie a prameny
• Subjects: stanovení organických látek; vitamíny; instrumentální analýza; separační analytické metody; polarografie; studie
• Physical Description: 458 s., [8] obr. příl. [1] barev. obr. příl.: il ; 25 cm
• Item Description: Pozn.; Opr.; 1800 výt.; Jmenný a věcný rejstřík

Podrobný a souborný přehled fysikálně chemických metod stanovení nejdůležitějších vitaminů. Se zvláštním zřetelem k metodě polarografické. Látka zpracována tak, aby mohla sloužit i praktické potřebě ve farmaceutickém a potravinářském průmyslu, v biochemických laboratořích a v klinickém lékařství. Čtrnáct kapitol příručky je věnováno skupinám jednotlivých vitaminů s obrazem vývoje jejich stanovení, biologické charakteristiky a standadrisace, text dále obsahuje podrobné fysikální a chemické metody s praktickými příklady stanovení v materiálu, náčrty.