Biosynthesis of food components

Saved in:
Bibliographic Details
Main Authors: Velíšek, Jan, 1946- (Author), Cejpek, Karel, 1967- (Author)
Corporate Author: Vysoká škola chemicko-technologická v Praze. Ústav chemie a analýzy potravin
Format: Book
Language: English
Published: Tábor : OSSIS, 2008
Edition: 1st ed.
Subjects:
biosyntéza (biochemie)
potravinářská biochemie
biologicky aktivní látky
fenolické látky
přírodní barviva
biosynthesis
food biochemistry
bioactive compounds
phenolic compounds
natural dyestuffs
monografie
monographs
ISBN: 9788086659121
Physical Description: xii, 497 s. : il. ; 24 cm

Cover

Table of contents

LEADER 02379cam a2200529 a 4500
001 47872
003 CZ ZlUTB
005 20190826001156.0
007 ta
008 080819s2008 xr a f 001 0 eng
020 |a 9788086659121  |q (brož.) 
040 |a OLA001  |b cze  |d ABA001  |d ZLD002 
072 7 |a 663  |x Průmysl nápojů. Kvasný průmysl. Průmysl pochutin  |2 Konspekt  |9 19 
080 |a 577.12  |2 MRF 
080 |a 663/664:577.1  |2 MRF 
080 |a 577.1  |2 MRF 
080 |a 547.56  |2 MRF 
080 |a 547.97  |2 MRF 
080 |a (048.8)  |2 MRF 
100 1 |a Velíšek, Jan,  |d 1946-  |7 ola2003188568  |4 aut 
245 1 0 |a Biosynthesis of food components /  |c Jan Velíšek, Karel Cejpek 
250 |a 1st ed. 
260 |a Tábor :  |b OSSIS,  |c 2008 
300 |a xii, 497 s. :  |b il. ;  |c 24 cm 
500 |a Pod názvem: Department of Food Chemistry Analysis, Faculty of Food and Biochemical Technology, Institut of Chemical Technology, Prague, CZ 
504 |a Obsahuje bibliografie a rejstřík 
650 0 7 |a biosyntéza (biochemie)  |7 ph118924  |2 czenas 
650 0 7 |a potravinářská biochemie  |7 ph307619  |2 czenas 
650 0 7 |a biologicky aktivní látky  |7 ph137380  |2 czenas 
650 0 7 |a fenolické látky  |7 ph150572  |2 czenas 
650 0 7 |a přírodní barviva  |7 ph124931  |2 czenas 
650 0 9 |a biosynthesis  |2 eczenas 
650 0 9 |a food biochemistry  |2 eczenas 
650 0 9 |a bioactive compounds  |2 eczenas 
650 0 9 |a phenolic compounds  |2 eczenas 
650 0 9 |a natural dyestuffs  |2 eczenas 
655 7 |a monografie  |7 fd132842  |2 czenas 
655 9 |a monographs  |2 eczenas 
700 1 |a Cejpek, Karel,  |d 1967-  |7 uzp2006368887  |4 aut 
710 2 |a Vysoká škola chemicko-technologická v Praze.  |b Ústav chemie a analýzy potravin  |7 ko20010091855 
910 |a ZLD002 
928 1 |a OSSIS 
992 |a BK  |b SK  |d 13 
999 |c 47872  |d 47872 
952 |0 0  |1 0  |4 0  |6 664VELÍŠEKJ  |7 0  |8 BOOK  |9 88464  |a UTBZL  |b UTBZL  |c 005  |d 2008-11-05  |o 664/VELÍŠEK,J.  |p 420010119582  |r 2019-08-26  |v 1660.00  |w 2019-08-26  |x N: nákup  |x 20100831  |y 01 
952 |0 0  |1 0  |4 0  |6 664VELÍŠEKJ  |7 0  |8 BOOK  |9 88465  |a UTBZL  |b UTBZL  |c 006  |d 2014-06-20  |l 15  |m 9  |o 664/VELÍŠEK,J.  |p 420010154746  |r 2023-04-05  |s 2023-01-27  |v 307.00  |w 2019-08-26  |x N:nákup;  |x 20100831  |y 04 
952 |0 0  |1 0  |4 0  |6 664VELÍŠEKJ  |7 0  |8 BOOK  |9 88466  |a UTBZL  |b UTBZL  |c 015  |d 2008-10-27  |l 2  |m 1  |o 664/VELÍŠEK,J.  |p 420010119581  |q 2024-12-22  |r 2019-08-26  |v 1660.00  |w 2019-08-26  |x N:nákup  |x 20100930  |y 08 

Similar Items