Zkoušení a posuzování potravin

• Main Authors: Zálešák, Hubert, 1895-1955 (Author), Maruška, Josef, 1897-1966 (Author)
• Format: Book
• Language: Czech
• Published: Praha : Práce, 1956
• Edition: 1. vyd.
• Series: Knižnice Odborového svazu zaměstnanců v potravinářském průmyslu
• Subjects: potraviny; potravinářství; kontrola potravin; analýza potravin; potravinářská chemie
• ISBN: (váz.)
• Physical Description: 407 s. : il, ; 21 cm
• Item Description: Obsahuje oborový slovníček