Společné stravování

• Main Authors: Gajdůšek, Stanislav, 1937- (Author), Dostálová, Jana, 1943- (Author), Otoupal, Pavel, 1935- (Author)
• Format: Book
• Language: Czech
• Published: V Brně : Mendelova zemědělská a lesnická univerzita, 1999
• Edition: Vyd. 1.
• Subjects: společné stravování; kuchařství; hygiena výživy; food services; cookery; nutrition hygiene; učebnice vysokých škol; textbooks (higher)
• ISBN: 8071573957
• Physical Description: 113, [14] s. : plány ; 29 cm
• Item Description: 289 výt.
• Audience: Určeno pro posluchače AF