Senzorická analýza potravin I.

• Main Authors: Buňka, František, 1978- (Author), Hrabě, Jan, 1943- (Author), Vospěl, Bohumír (Author)
• Corporate Author: Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Technologická fakulta
• Format: Book
• Language: Czech
• Published: Zlín : Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně, 2008
• Edition: Vyd. 1.
• Subjects: analýza potravin; senzorická analýza; food analysis; sensoric analysis; učebnice vysokých škol; textbooks (higher)
• ISBN: 9788073186289
• Physical Description: 145 s. : il. ; 30 cm
• Item Description: Nad názvem: Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně, Fakulta technologická; 100 výt.