Delivery and controlled release of bioactives in foods and nutraceuticals

Saved in:
Bibliographic Details
Other Authors: Garti, Nissim, 1945-
Format: eBook
Language: English
Published: Boca Raton, Fla. : Cambridge : CRC Press ; Woodhead, 2008
Series: Woodhead Publishing in food science, technology and nutrition
Subjects:
potravinářská aditiva
biologicky aktivní látky
potraviny
elektronické knihy
ISBN: 9781420074369
1420074369
9781845691455
9781845694210
978-1-60119-605-7
978-1-4200-7436-9
Physical Description: xvii, 478 s. : il. ; 24 cm.

Cover

Table of contents

LEADER 01646cam a2200421 a 4500
001 38133
003 CZ ZlUTB
005 20240911205744.0
006 m-----o--d--------
007 cr-|n-
008 071109s2008 xxu | eng
020 |a 9781420074369  |q (CRC Press) 
020 |a 1420074369  |q (CRC Press) 
020 |a 9781845691455  |q (Woodhead) 
020 |a 9781845694210  |q (Woodhead) 
020 |a 978-1-60119-605-7 
020 |a 978-1-4200-7436-9 
040 |a BTCTA  |b cze  |c BTCTA  |d BAKER  |d YDXCP  |d ZLD002 
072 7 |a 663  |x Průmysl nápojů. Kvasný průmysl. Průmysl pochutin  |2 Konspekt  |9 19 
080 |a 577.1  |2 MRF 
080 |a 663/664.022.3  |2 MRF 
245 0 0 |a Delivery and controlled release of bioactives in foods and nutraceuticals  |h [elektronický zdroj] /  |c edited by Nissim Garti. 
260 |a Boca Raton, Fla. :  |b CRC Press ;  |a Cambridge :  |b Woodhead,  |c 2008 
300 |a xvii, 478 s. :  |b il. ;  |c 24 cm. 
490 1 |a Woodhead Publishing in food science, technology and nutrition 
504 |a Obsahuje bibliografii a rejstřík 
538 |a Způsob přístupu: WWW 
650 0 7 |a potravinářská aditiva  |7 ph134988  |2 czenas 
650 0 7 |a biologicky aktivní látky  |7 ph137380  |2 czenas 
650 0 7 |a potraviny  |7 ph115833  |2 czenas 
655 7 |a elektronické knihy  |7 fd186907  |2 czenas 
700 1 |a Garti, Nissim,  |d 1945- 
830 0 |a Woodhead Publishing in food science, technology and nutrition 
856 4 1 |u https://proxy.k.utb.cz/login?url=http://app.knovel.com/hotlink/toc/id:kpDCRBFN09/delivery-controlled-release  |y Plný text 
910 |a ZLD002 
992 |a ER 
999 |c 38133  |d 38133 
993 |x NEPOSILAT  |y EIZ 

Similar Items