Proteins in food processing

Saved in:
Bibliographic Details
Other Authors Yada, Rickey Yoshio, 1954-
Format Book
LanguageEnglish
Published Cambridge : Woodhead Publishing, 2004
Subjects
bílkoviny
potraviny
elektronické knihy
Online AccessFull text
ISBN9780849325366
185573723X
1855738376
0849325366
Physical Descriptionxviii, 686 s. : il. ; 25 cm.

Cover

More Information
Format:Způsob přístupu: WWW
Bibliography:Obsahuje bibliografii a rejstřík
ISBN:9780849325366
185573723X
1855738376
0849325366
Physical Description:xviii, 686 s. : il. ; 25 cm.

Similar Items