Staff View: HACCP in the meat industry

HACCP in the meat industry

Saved in:

Bibliographic Details
Other Authors:	Brown, M. H. (Editor)
Format:	eBook
Language:	English
Published:	Boca Raton, Fla. : CRC Press, 2000
Series:	Woodhead publishing in food science and technology
Subjects:	kontaminace potravin potravinářská mikrobiologie potravinářský průmysl masný průmysl země Evropské unie HACCP (analýza nebezpečí a kritické kontrolní body) elektronické knihy
ISBN:	9780849308499 0-8493-0849-6 1-85573-448-6
Physical Description:	329 s. : il.


LEADER	01608cam a22004334u 4500
001	36974
003	CZ ZlUTB
005	20200613235257.0
006	m-----o--d--------
007	cr-\|n-
008	010202s2000 xxu \| eng
020			\|a 9780849308499
020			\|a 0-8493-0849-6 \|q (CRC Press)
020			\|a 1-85573-448-6 \|q (Woodhead Publ.)
040			\|a DLC \|b cze \|d ZLD002
072		7	\|a 664 \|x Potravinářský průmysl \|2 Konspekt \|9 19
072		7	\|a 613 \|x Hygiena. Lidské zdraví \|2 Konspekt \|9 14
080			\|a 579.67 \|2 MRF
080			\|a 663/664 \|2 MRF
080			\|a 613.26/.29:504.5 \|2 MRF
080			\|a 637.5+664.91/.95 \|2 MRF
245	1	0	\|a HACCP in the meat industry \|h [elektronický zdroj] / \|c ed. by Martyn Brown
260			\|a Boca Raton, Fla. : \|b CRC Press, \|c 2000
300			\|a 329 s. : \|b il.
490	0		\|a Woodhead publishing in food science and technology
504			\|a Obsahuje bibliografii a rejstřík
538			\|a Způsob přístupu: WWW
650	0	7	\|a kontaminace potravin \|7 ph134854 \|2 czenas
650	0	7	\|a potravinářská mikrobiologie \|7 ph115835 \|2 czenas
650	0	7	\|a potravinářský průmysl \|7 ph115837 \|2 czenas
650	0	7	\|a masný průmysl \|7 ph122656 \|2 czenas
651		7	\|a země Evropské unie \|7 ge131521 \|2 czenas
653	0		\|a HACCP (analýza nebezpečí a kritické kontrolní body)
655		7	\|a elektronické knihy \|7 fd186907 \|2 czenas
700	1		\|a Brown, M. H. \|q (Martyn H.) \|7 xx0117976 \|4 edt
856	4	1	\|u https://proxy.k.utb.cz/login?url=http://app.knovel.com/hotlink/toc/id:kpHACCPMI8/haccp-in-meat-industry \|y Plný text
910			\|a ZLD002
992			\|a ER
999			\|c 36974 \|d 36974