Food consumption and disease risk consumer-pathogen interactions

• Other Authors: Potter, Morris E. (Editor)
• Format: Book
• Language: English
• Published: Boca Raton : CRC, 2006
• Series: Woodhead publishing in food science, technology and nutrition
• Subjects: potravinářská mikrobiologie; patogenní mikroorganismy; alimentární intoxikace; alimentární infekce; hodnocení zdravotních rizik; elektronické knihy
• ISBN: 9780849391576; 1-84569-012-5; 978-1-84569-012-0; 0-8493-9157-1; 978-1-84569-202-5
• Physical Description: 456 s. : il.