Lawrie's meat science

Saved in:
Bibliographic Details
Other Authors: Lawrie, R.A.
Format: eBook
Language: English
Published: Cambridge : Woodhead Publishing, 1998
Edition: 6th ed.
Series: Woodhead publishing series in food science and technology
Subjects:
maso
zpracování masa
masný průmysl
elektronické knihy
ISBN: 9781855733954
1-85573-395-1
Physical Description: 336 s. : il.

Cover

Table of contents

LEADER 01187cam a22003614u 4500
001 36915
003 CZ ZlUTB
005 20200613235255.0
006 m-----o--d--------
007 cr-|n-
008 010202s1998 xxk | eng
020 |a 9781855733954 
020 |a 1-85573-395-1 
040 |a IDS NEBIS ETH-BIB  |b cze  |d ZLD002 
072 7 |a 637  |x Živočišné produkty  |2 Konspekt  |9 24 
080 |a 637.5  |2 MRF 
080 |a 637.5.03  |2 MRF 
080 |a 637.5+664.91/.95  |2 MRF 
245 1 0 |a Lawrie's meat science  |h [elektronický zdroj] /  |c by R.A. Lawrie 
250 |a 6th ed. 
260 |a Cambridge :  |b Woodhead Publishing,  |c 1998 
300 |a 336 s. :  |b il. 
490 0 |a Woodhead publishing series in food science and technology 
538 |a Způsob přístupu: WWW 
650 0 7 |a maso  |7 ph122657  |2 czenas 
650 0 7 |a zpracování masa  |7 ph127676  |2 czenas 
650 0 7 |a masný průmysl  |7 ph122656  |2 czenas 
655 7 |a elektronické knihy  |7 fd186907  |2 czenas 
700 1 |a Lawrie, R.A. 
856 4 1 |u https://proxy.k.utb.cz/login?url=http://app.knovel.com/hotlink/toc/id:kpLMS00002/lawries-meat-science-2  |y Plný text 
910 |a ZLD002 
992 |a ER 
999 |c 36915  |d 36915 

Similar Items