New ingredients in food processing biochemistry and agriculture

• Other Authors: Lorient, Denis, Linden, Guy
• Format: eBook
• Language: English
• Published: Cambridge : Woodhead Publishing, 1999
• Subjects: potraviny; potravinářský průmysl; elektronické knihy
• ISBN: 9781855734432; 1-85573-443-5; 0-8493-0631-0
• Physical Description: 366 s. : il.