Staff View: Functional dairy products

Functional dairy products volume 2

Saved in:

Bibliographic Details
Other Authors:	Saarela, Maria
Format:	eBook
Language:	English
Published:	Boca Raton, Fla. : Cambridge : CRC ; Woodhead, 2003-2007.
Series:	Woodhead publishing in food science and technology
Subjects:	potraviny mléčné výrobky biotechnologie elektronické knihy
ISBN:	9781845691530
Physical Description:	577 s. : il. ; 25 cm.


LEADER	01475cam a2200385 a 4500
001	36791
003	CZ ZlUTB
005	20240911205725.0
006	m-----o--d--------
007	cr-\|n-
008	031124m20032007enk \| eng
020			\|a 9781845691530
040			\|a StDuBDS \|b cze \|d ZLD002
072		7	\|a 637 \|x Živočišné produkty \|2 Konspekt \|9 24
072		7	\|a 664 \|x Potravinářský průmysl \|2 Konspekt \|9 19
080			\|a 637.1/.3 \|2 MRF
080			\|a 663/664 \|2 MRF
245	0	0	\|a Functional dairy products \|h [elektronický zdroj] : \|b volume 2 / \|c Maria Saarela
260			\|a Boca Raton, Fla. : \|b CRC ; \|a Cambridge : \|b Woodhead, \|c 2003-2007.
300			\|a 577 s. : \|b il. ; \|c 25 cm.
490	1		\|a Woodhead publishing in food science and technology
505	0		\|a sv. 1. / edited by Tiina Mattila-Sandholm and Maria Saarela -- sv. 2. / edited by Maria Saarela.
504			\|a Obsahuje bibliografii a rejstřík
538			\|a Způsob přístupu: WWW
650	0	7	\|a potraviny \|7 ph115833 \|2 czenas
650	0	7	\|a mléčné výrobky \|7 ph122920 \|2 czenas
650	0	7	\|a biotechnologie \|7 ph118925 \|2 czenas
655		7	\|a elektronické knihy \|7 fd186907 \|2 czenas
700	1		\|a Saarela, Maria \|7 uzp2008440385
830		0	\|a Woodhead publishing in food science and technology
856	4	1	\|u https://proxy.k.utb.cz/login?url=http://app.knovel.com/hotlink/toc/id:kpFDPV0002/functional-dairy-products \|y Plný text
910			\|a ZLD002
992			\|a ER
999			\|c 36791 \|d 36791
993			\|x NEPOSILAT \|y EIZ