Functional dairy products volume 1

Saved in:
Bibliographic Details
Other Authors Mattila-Sandholm, Tiina, Saarela, Maria
Format Book
LanguageEnglish
Published Boca Raton, Fla. : Cambridge : CRC ; Woodhead, 2003-2007.
SeriesWoodhead publishing in food science and technology
Subjects
potraviny
mléčné výrobky
biotechnologie
elektronické knihy
Online AccessFull text
ISBN9781855735842
1855735849
1855736918
0849317436
Physical Description384 s. : il. ; 25 cm.

Cover

LEADER 00000cam a2200000 a 4500
001 36790
003 CZ-ZlUTB
005 20251006165647.0
006 m-----o--d--------
007 cr-|n-
008 031124m20032007enk | eng
020 |a 9781855735842  |q (vol. 1) 
020 |a 1855735849  |q (vol. 1) 
020 |a 1855736918  |q (vol. 1 :  |q e-book) 
020 |a 0849317436  |q (vol. 1 :  |q CRC Press) 
040 |a StDuBDS  |b cze  |d ZLD002 
072 7 |a 637  |x Živočišné produkty  |2 Konspekt  |9 24 
072 7 |a 664  |x Potravinářský průmysl  |2 Konspekt  |9 19 
080 |a 637.1/.3  |2 MRF 
080 |a 663/664  |2 MRF 
245 0 0 |a Functional dairy products  |h [elektronický zdroj] :  |b volume 1 /  |c Tiina Mattila-Sandholm and Maria Saarela 
260 |a Boca Raton, Fla. :  |b CRC ;  |a Cambridge :  |b Woodhead,  |c 2003-2007. 
300 |a 384 s. :  |b il. ;  |c 25 cm. 
490 1 |a Woodhead publishing in food science and technology 
505 0 |a sv. 1. / edited by Tiina Mattila-Sandholm and Maria Saarela -- sv. 2. / edited by Maria Saarela. 
504 |a Obsahuje bibliografii a rejstřík 
538 |a Způsob přístupu: WWW 
650 0 7 |a potraviny  |7 ph115833  |2 czenas 
650 0 7 |a mléčné výrobky  |7 ph122920  |2 czenas 
650 0 7 |a biotechnologie  |7 ph118925  |2 czenas 
655 7 |a elektronické knihy  |7 fd186907  |2 czenas 
700 1 |a Mattila-Sandholm, Tiina. 
700 1 |a Saarela, Maria  |7 uzp2008440385 
830 0 |a Woodhead publishing in food science and technology 
856 4 1 |u https://proxy.k.utb.cz/login?url=http://app.knovel.com/hotlink/toc/id:kpFDP00001/functional-dairy-products 
910 |a ZLD002 
992 |a ER 
999 |c 36790  |d 36790 
993 |x NEPOSILAT  |y EIZ 

Similar Items