Potravinářství, hotelnictví

• Main Authors: Čurda, Dušan, 1929- (Author), Holub, Karel, 1946- (Author)
• Format: Book
• Language: Czech
• Published: Praha : Scientia, 2004
• Edition: 1. vyd.
• Series: Stručné dějiny oborů
• Subjects: potravinářství > dějiny; hotelnictví > dějiny; food industry and trade > history; hotels > history; přehledy; surveys
• ISBN: 8071832928
• Physical Description: 33 s. : il. ; 29 cm