Biotechnologické zpracování odpadních jatečních bílkovin = Biotechnological treatment of protein by-products from abbatoir : teze disertační práce - Nováková, Petra, 1977- (Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně, 2007)
Obor 2808V006 Technologie makromolekulárních látek
30 výt.
Keywords: zemědělský odpad; jatky; živočišné bílkoviny; hydrolyzáty -- kolagen -- keratin -- elastin; chemická analýza; dusík; kůže surové; zemědělská biotechnologie; disertace; teze