Technologie potravin II - Kadlec, Pavel, 1940- (Vysoká škola chemicko-technologická, 2002)
600 výt.
Nad názvem: Vysoká škola chemicko-technologická, Fakulta potravinářské a biochemické technologie
Keywords: potravinářská technologie; průmysl nápojů; mléčné výrobky; kvasné technologie; kosmetika; mýdla -- technologické procesy; tukový průmysl; lihovarnictví; food technology; beverages; dairy products; učebnice vysokých škol; *vysokoškolská skripta; textbooks (higher)