Chemie potravin

• Main Authors: Odstrčil, Jaroslav (Author), Odstrčilová, Milada, 1949- (Author)
• Format: Book
• Language: Czech
• Published: Brno : Národní centrum ošetřovatelství a nelékařských zdravotnických oborů, 2006
• Edition: Vyd. 1.
• Subjects: potravinářská chemie; učebnice středních škol; učebnice vysokých škol
• ISBN: 8070134356
• Physical Description: 164 s. : il. (převážně barev.) ; 30 cm
• Audience: Pro zdravotnické školy, specializační studium, LF