http://www.loc.gov/mods/v3 http://www.loc.gov/standards/mods/v3/mods-3-2.xsd
Bezpečnost pokrmů v gastronomii - malé a střední provozovny
postupy na zásadách HACCP : nové předpisy EU : praktická příručka pro pracovníky resturací a účelového stravování zejména malých a středních provozoven stravovacích služeb
České a slovenské odborné nakladatelství
101 s., [17] l. příl. : il. (převážně barev.) ; 30 cm
Michal Voldřich, Marie Jechová a kolektiv autorů