Potravinářská biochemie I. : pro studenty kombinované formy studia - Hoza, Ignác, 1941-; Sumczynski, Daniela, 1976-; Budinský, Pavel, 1959- (Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně, 2006)
Nad názvem Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně, Fakulta technologická
Keywords: potravinářská biochemie; sacharidy; lipidy; aminokyseliny; peptidy; bílkoviny; nukleotidy; food biochemistry; carbohydrates; lipids; amino acids; peptids; proteins; nucleotides; učebnice vysokých škol; textbooks (higher)