Protein-based surfactants : synthesis, physicochemical properties, and applications - Nnanna, Ifendu A., 1953-; Xia, Jiding, 1921- (Marcel Dekker, 2001)
Keywords: bílkoviny; enzymy; proteinové inženýrství; chemie povrchových jevů; povrchově aktivní látky; proteins; enzymes; protein engineering; surface chemistry; surfactants; sborníky; papers of several authors