Potravinářská biochemie I. - Hoza, Ignác, 1941-; Sumczynski, Daniela, 1976- (Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně, 2005)
Nad názvem: Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně, Fakulta technologická
Keywords: potravinářská biochemie; sacharidy; lipidy; aminokyseliny; peptidy; bílkoviny; nukleotidy; food biochemistry; carbohydrates; lipids; amino acids; peptids; proteins; nucleotides; učebnice vysokých škol; textbooks (higher)