Mikrobiologie mlékárenského a tukařského průmyslu

• Main Author: Doležálek, Jiří, 1920-1998 (Author)
• Format: Book
• Language: Czech
• Published: Praha : Státní nakladatelství technické literatury, 1962
• Edition: Vyd. 1.
• Subjects: Mikrobiologie; mlékařství; mléko; mléčné výrobky; potravinářská mikrobiologie; tuky; učebnice
• Physical Description: 545 s. : il.
• Item Description: Obsaahuje bibliografii a rejstřík