Encyclopedia of meat sciences

Saved in:
Bibliographic Details
Other Authors: Klinth Jensen, Werner (Editor), Devine, Carrick (Editor), Dikeman, Michael, 1943- (Editor)
Format: Book
Language: English
Published: Amsterdam : Elsevier/Academic Press, c2004
Edition: 1st ed.
Subjects:
ISBN: 012464970X
0-12-464971-8
0-12-464972-6
0-12-464973-4
Physical Description: 3 sv. (1473 s.) : il. ; 28 cm

Cover

Table of contents

LEADER 02770cam a2200517 a 4500
001 22526
003 CZ ZlUTB
005 20190825234329.0
007 ta
008 051201s2004 xxua re 001 0 eng d
020 |a 012464970X  |q (soubor :  |q váz.) 
020 |a 0-12-464971-8  |q (sv.1 :  |q váz.) 
020 |a 0-12-464972-6  |q (sv.2 :  |q váz.) 
020 |a 0-12-464973-4  |q (sv.3 :  |q váz.) 
040 |a CaSSU  |b cze  |c CaSSU  |d ZLD002 
072 7 |a 637  |x Živočišné produkty  |2 Konspekt  |9 24 
080 |a 637.5  |2 MRF 
080 |a 637.5.03  |2 MRF 
080 |a 637.5+664.91/.95  |2 MRF 
080 |a (031)  |2 MRF 
245 0 0 |a Encyclopedia of meat sciences /  |c editor-in-chief Werner K. Jensen ; editors Carrick Devine, Michael Dikeman 
250 |a 1st ed. 
260 |a Amsterdam :  |b Elsevier/Academic Press,  |c c2004 
300 |a 3 sv. (1473 s.) :  |b il. ;  |c 28 cm 
504 |a Obsahuje bibliografické odkazy a rejstřík 
505 0 |a Volume 1. A-F. -- volume 2. G-O. -- volume 3. P-Z. Index 
650 0 7 |a maso  |7 ph122657  |2 czenas 
650 0 7 |a zpracování masa  |7 ph127676  |2 czenas 
650 0 7 |a masný průmysl  |7 ph122656  |2 czenas 
650 0 9 |a meat  |2 eczenas 
650 0 9 |a meat processing  |2 eczenas 
650 0 9 |a meat industry  |2 eczenas 
655 7 |a encyklopedie  |7 fd132201  |2 czenas 
655 9 |a encyclopedias  |2 eczenas 
700 1 |a Klinth Jensen, Werner  |7 utb2011644020  |4 edt 
700 1 |a Devine, Carrick  |7 utb2011644022  |4 edt 
700 1 |a Dikeman, Michael,  |d 1943-  |7 utb2011644025  |4 edt 
910 |a ZLD002  |s 1-3 
992 |a BK  |b SK  |d 3 
999 |c 22526  |d 22526 
952 |0 0  |1 0  |4 0  |6 664ENCYCLOPEDIA  |7 0  |8 BOOK  |9 40450  |a UTBZL  |b UTBZL  |c 005  |d 2011-06-14  |h Vol. 1. A-F  |o 664/ENCYCLOPEDIA  |p 420010138282  |r 2019-08-25  |v 7681.00  |w 2019-08-25  |x N:nákup;  |y 01 
952 |0 0  |1 0  |4 0  |6 664ENCYCLOPEDIA  |7 0  |8 BOOK  |9 40451  |a UTBZL  |b UTBZL  |c 005  |d 2011-06-14  |h Vol. 2. G-O  |o 664/ENCYCLOPEDIA  |p 420010138283  |r 2019-08-25  |v 7681.00  |w 2019-08-25  |x N:nákup;  |y 01 
952 |0 0  |1 0  |4 0  |6 664ENCYCLOPEDIA  |7 0  |8 BOOK  |9 40452  |a UTBZL  |b UTBZL  |c 005  |d 2011-06-14  |h Vol. 3. P-Z. Index  |o 664/ENCYCLOPEDIA  |p 420010138284  |r 2019-08-25  |v 7681.00  |w 2019-08-25  |x N:nákup;  |y 01 
952 |0 0  |1 0  |4 0  |6 664ENCYCLOPEDIA  |7 0  |8 BOOK  |9 40453  |a UTBZL  |b UTBZL  |c 015  |d 2006-07-29  |h Vol. 1. A-F  |l 2  |m 1  |o 664/ENCYCLOPEDIA  |p 420010096195  |q 2023-12-31  |r 2020-02-17  |s 2020-02-17  |v 8539.00  |w 2019-08-25  |x N:nákup  |x 20100930  |y 08 
952 |0 0  |1 0  |4 0  |6 664ENCYCLOPEDIA  |7 0  |8 BOOK  |9 40454  |a UTBZL  |b UTBZL  |c 015  |d 2006-07-29  |h Vol. 2. G-O  |l 2  |m 1  |o 664/ENCYCLOPEDIA  |p 420010096196  |q 2023-12-31  |r 2020-02-17  |s 2020-02-17  |v 8539.00  |w 2019-08-25  |x N:nákup  |x 20100930  |y 08 
952 |0 0  |1 0  |4 0  |6 664ENCYCLOPEDIA  |7 0  |8 BOOK  |9 40455  |a UTBZL  |b UTBZL  |c 015  |d 2006-07-29  |h Vol. 3. P-Z. Index  |l 2  |m 1  |o 664/ENCYCLOPEDIA  |p 420010096197  |q 2023-12-31  |r 2020-02-17  |s 2020-02-17  |v 8539.00  |w 2019-08-25  |x N:nákup  |x 20100930  |y 08