Encyclopedia of dairy sciences. [Volume three, H-M] /

• Other Authors: Fox, P. F. (Editor), Fuquay, John W. (Editor), Roginski, Hubert (Editor)
• Format: Book
• Language: English
• Published: Amsterdam : Academic Press, c2003
• Subjects: mlékařství; mléko; encyklopedie
• ISBN: 0122272358; 0122272382
• Physical Description: lx, s. 1281-2095 : il.
• Item Description: Označení dílu převzato z obálky