Encyclopedia of dairy sciences. [Volume one, A-C] /

• Other Authors: Fox, P. F. (Editor), Fuquay, John W. (Editor), Roginski, Hubert (Editor)
• Format: Book
• Language: English
• Published: Amsterdam : Academic Press, c2003
• Subjects: mlékařství; mléko; encyklopedie
• ISBN: 0122272358; 0122272366
• Physical Description: lx, 557 s. : il.
• Item Description: Označení dílu převzato z obálky