Encyclopedia of dairy sciences. [Volume four, N-Z] /

• Other Authors: Fox, P. F. (Editor), Fuquay, John W. (Editor), Roginski, Hubert (Editor)
• Format: Book
• Language: English
• Published: Amsterdam : Academic Press, c2003
• Subjects: mlékařství; mléko; encyklopedie
• ISBN: 0122272358; 0122272390
• Physical Description: lx, s. 2097-2799, cxxvi : il.
• Item Description: Obsahuje výkladový slovník a rejstřík; Označení dílu převzato z obálky