Cereální chemie a technologie III : technologie trvanlivého pečiva a snack výrobků

Saved in:
Bibliographic Details
Main Author Příhoda, Josef, 1938- (Author)
Corporate Author Vysoká škola chemicko-technologická v Praze. Fakulta potravinářské a biochemické technologie
Format Book
LanguageCzech
Published Praha : VŠCHT, 1991
EditionVyd. 1.
Subjects
pečivo
pekařství
potravinářská technologie
bakery products
bakery
food technology
učebnice vysokých škol
textbooks (higher)
ISBN8070800992
Physical Description58 s. : il. ; 30 cm

Cover

TOC from ObalkyKnih.cz
More Information
Bibliography:Obsahuje bibliografii
ISBN:8070800992
Physical Description:58 s. : il. ; 30 cm

Similar Items