Aplikovaná mikrobiológia poživatín : princípy mikrobiológie poživatín, potravinársky významné mikroorganizmy a ich skupiny, mikrobiológia potravinárskych výrob, ochorenia mikrobiálneho povodu, ktorých zárodky sú prenášané poživatinami - Görner, Fridrich, 1921-2006; Valík, Ľubomír (Malé centrum, 2004)
Keywords: potraviny; potravinářská mikrobiologie; mikrobiologie; učebnice