Základy potravinárskych technológií : spracovanie rastlinných a živočíšnych surovín, cereálne a fermentačné technológie, uchovávanie, hygiena a ekológia potravín - Drdák, Milan, 1949-2002; Studnický, Július, 1926-; Mórová, Eva; Karovičová, Jolana, 1950- (Malé centrum, 1996)
Keywords: potravinářská technologie; potravinářský průmysl; food technology; food industry; příručky; handbooks, manuals, etc