Tvorba a vlastnosti polyelektrolytových komplexů želatina/karboxymethylcelulóza disertační práce - Menclová, Hana (Diisertační práce (PhD.)–Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně, Fakulta technologická, 2002, 2002)
Nad názvem: Univerzita TomášeBati ve Zlíně, Fakulta technologická, Ústav technologie bílkovin a kůže.