Technologie a technika výroby zmrazených potravin

• Main Author: Hrubý, Jaroslav, potravinář (Author)
• Format: Book
• Language: Czech
• Published: Praha : SNTL, 1986
• Edition: Vyd. 1.
• Subjects: potraviny; potravinářská technologie; zmrazené potraviny
• Physical Description: 358 s. : il.