Progresivní stravovací systémy - Peloušek, Jan (Vysoká vojenská škola pozemního vojska, 1993)
Nad názvem uvedeno: Vysoká vojenská škola pozemního vojska Vyškov, Fakulta ekonomiky obrany státu, Katedra proviantního zabezpečení
Keywords: stravovací zařízení; veřejné stravování; společné stravování; vojenské stravování; catering establishments; catering services; food services; military catering; učebnice vysokých škol; textbooks (higher)