Prírodné toxikanty a antinutričné látky v potravinách : príručka

• Main Authors: Suhaj, Milan (Author), Kováč, Milan, 1951- (Author)
• Format: Book
• Language: Slovak
• Published: Bratislava : VÚ potravinársky, 1996
• Subjects: antiminerálie; antinutriční látky; antivitamíny; glykoalkaloidy; goitrogeny; karcinogenní látky; kyseliny; latyrogen; mastné kyseliny; nutriční hodnota potravin; potraviny; psychoaktivní; rostlinné látky; stimulanty; strumigen; toxické látky; třísliva
• Physical Description: 140 s.