Podklady pro zavedení HACCP do oboru zpracování masa a výroby masných výrobků - Matyáš, Zdeněk, 1923-2002; Kozák, Antonín, 1953-; Sovjak, Richard (Agral, 1996)
250 výt
Keywords: HACCP (analýza nebezpečí a kritické kontrolní body); hygiena potravin; masné výrobky; maso