Management recyklace živočišných tkání na kolagenní produkty, jejich charakterizace a aplikační potenciál = Management of recycling of animal tissues into collagen products, their characterization and application potential : teze habilitační práce

• Main Author: Gál, Robert, 1974- (Dissertant)
• Format: Book
• Language: Czech
• Published: Zlín : Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně, 2025
• Edition: Pořadí vydání: první
• Series: Teze habilitační práce
• Subjects: drůbež; sladkovodní ryby; živočišné produkty; živočišné bílkoviny; environmentální biotechnologie; udržitelná spotřeba a výroba; poultry; freshwater fishes; animal products; animal proteins; environmental biotechnology; sustainable consumption and production; habilitační práce; teze; habilitation theses; abstracts
• ISBN: 978-80-7678-352-2
• Physical Description: 80 stran ; 21 cm
• Item Description: "Obor: Technologie potravin"; 50 výtisků