Využití biotechnologicky získaných želatin pro potravinářské a lékařské aplikace = Utilization of biotechnologically derived gelatins for food and medical applications : disertační práce - Martinek, Jakub
Studijní program: P0531D130057 / Technologie makromolekulárních látek
Školitel: Pavel Mokrejš
Keywords: želatiny; optické vlastnosti materiálů; pH (chemie); ultrafialové záření; morfologie (biologie); biotechnologie; gelatines; optical properties of materials; hydrogen-ion concentration; ultraviolet radiation; morphology (biology); biotechnology; doktorské disertace; higher doctoral dissertations