Využití biotechnologicky získaných želatin pro potravinářské a lékařské aplikace = Utilization of biotechnologically derived gelatins for food and medical applications : disertační práce

• Main Author: Martinek, Jakub (Dissertant)
• Other Authors: Mokrejš, Pavel, 1974- (Thesis advisor)
• Format: Book
• Language: Czech
• Subjects: želatiny; optické vlastnosti materiálů; pH (chemie); ultrafialové záření; morfologie (biologie); biotechnologie; gelatines; optical properties of materials; hydrogen-ion concentration; ultraviolet radiation; morphology (biology); biotechnology; doktorské disertace; higher doctoral dissertations
• Physical Description: 86 stran : ilustrace ; 25 cm
• Item Description: Studijní program: P0531D130057 / Technologie makromolekulárních látek; Školitel: Pavel Mokrejš