Food intolerances : a technological perspective

Saved in:
Bibliographic Details
Other Authors Richter Reis, Felipe (Editor)
Format Book
LanguageEnglish
Published Boca Raton ; London ; New York : CRC Press, Taylor & Francis Group, 2025
EditionFirst edition
Subjects
potravinová intolerance
alergie na potraviny
potravinářské suroviny
potravinářská technologie
výroba potravin
food intolerance
food allergy
food materials
food technology
food production
sborníky
papers of several authors
ISBN978-1-032-49578-1
Physical Descriptionxviii, 207 stran : ilustrace ; 24 cm

Cover

TOC from ObalkyKnih.cz
LEADER 00000nam a2200000 i 4500
001 113615
003 CZ-ZlUTB
005 20250807102149.0
007 ta
008 250718s2025 xxua f 001 0 eng d
952 |0 0  |1 0  |4 0  |6 664FOOD  |7 0  |8 BOOK  |9 186909  |a UTBZL  |b UTBZL  |c 005  |d 2025-07-18  |l 1  |o 664/FOOD  |p 420010200032  |r 2025-09-02 00:00:00  |s 2025-08-26  |v 3395.00  |w 2025-07-18  |x N:nákup  |y 01 
999 |c 113615  |d 113615 
020 |a 978-1-032-49578-1  |q (vázáno) 
040 |a ZLD002  |b cze  |e rda 
044 |a xxu  |a xxk 
072 7 |a 664  |x Potravinářský průmysl  |2 Konspekt  |9 19 
080 |a 616-02.19:613.26/.29  |2 MRF 
080 |a 616-02:613.2  |2 MRF 
080 |a 663/664:[631.57+637]  |2 MRF 
080 |a 663/664  |2 MRF 
080 |a (082)  |2 MRF 
245 0 0 |a Food intolerances :  |b a technological perspective /  |c edited by Felipe Richter Reis 
250 |a First edition 
264 1 |a Boca Raton ;  |a London ;  |a New York :  |b CRC Press, Taylor & Francis Group,  |c 2025 
300 |a xviii, 207 stran :  |b ilustrace ;  |c 24 cm 
336 |a text  |b txt  |2 rdacontent 
337 |a bez média  |b n  |2 rdamedia 
338 |a svazek  |b nc  |2 rdacarrier 
504 |a Obsahuje bibliografické odkazy a rejstřík 
650 0 7 |a potravinová intolerance  |7 ph505550  |2 czenas 
650 0 7 |a alergie na potraviny  |7 ph192845  |2 czenas 
650 0 7 |a potravinářské suroviny  |7 ph124428  |2 czenas 
650 0 7 |a potravinářská technologie  |7 ph115836  |2 czenas 
650 0 7 |a výroba potravin  |7 ph301374  |2 czenas 
650 0 9 |a food intolerance  |2 eczenas 
650 0 9 |a food allergy  |2 eczenas 
650 0 9 |a food materials  |2 eczenas 
650 0 9 |a food technology  |2 eczenas 
650 0 9 |a food production  |2 eczenas 
655 7 |a sborníky  |7 fd163935  |2 czenas 
655 9 |a papers of several authors  |2 eczenas 
700 1 |a Richter Reis, Felipe  |4 edt 
910 |a ZLD002 
942 |2 udc 
992 |a BK  |b SK 

Similar Items