Food intolerances : a technological perspective

Saved in:
Bibliographic Details
Other Authors: Richter Reis, Felipe (Editor)
Format: Book
Language: English
Published: Boca Raton ; London ; New York : CRC Press, Taylor & Francis Group, 2025
Edition: First edition
Subjects:
potravinová intolerance
alergie na potraviny
potravinářské suroviny
potravinářská technologie
výroba potravin
food intolerance
food allergy
food materials
food technology
food production
sborníky
papers of several authors
ISBN: 978-1-032-49578-1
Physical Description: xviii, 207 stran : ilustrace ; 24 cm

Cover

Table of contents

LEADER 01836nam a2200505 i 4500
001 113615
003 CZ ZlUTB
005 20250718092419.0
007 ta
008 250718s2025 xxua f 001 0 eng d
999 |c 113615  |d 113615 
020 |a 978-1-032-49578-1  |q (vázáno) 
040 |a ZLD002  |b cze  |e rda 
044 |a xxu  |a xxk 
072 7 |a 664  |x Potravinářský průmysl  |2 Konspekt  |9 19 
080 |a 616-02.19:613.26/.29  |2 MRF 
080 |a 616-02:613.2  |2 MRF 
080 |a 663/664:[631.57+637]  |2 MRF 
080 |a 663/664  |2 MRF 
080 |a (082)  |2 MRF 
245 0 0 |a Food intolerances :  |b a technological perspective /  |c edited by Felipe Richter Reis 
250 |a First edition 
264 1 |a Boca Raton ;  |a London ;  |a New York :  |b CRC Press, Taylor & Francis Group,  |c 2025 
300 |a xviii, 207 stran :  |b ilustrace ;  |c 24 cm 
336 |a text  |b txt  |2 rdacontent 
337 |a bez média  |b n  |2 rdamedia 
338 |a svazek  |b nc  |2 rdacarrier 
504 |a Obsahuje bibliografické odkazy a rejstřík 
650 0 7 |a potravinová intolerance  |7 ph505550  |2 czenas 
650 0 7 |a alergie na potraviny  |7 ph192845  |2 czenas 
650 0 7 |a potravinářské suroviny  |7 ph124428  |2 czenas 
650 0 7 |a potravinářská technologie  |7 ph115836  |2 czenas 
650 0 7 |a výroba potravin  |7 ph301374  |2 czenas 
650 0 9 |a food intolerance  |2 eczenas 
650 0 9 |a food allergy  |2 eczenas 
650 0 9 |a food materials  |2 eczenas 
650 0 9 |a food technology  |2 eczenas 
650 0 9 |a food production  |2 eczenas 
655 7 |a sborníky  |7 fd163935  |2 czenas 
655 9 |a papers of several authors  |2 eczenas 
700 1 |a Richter Reis, Felipe  |4 edt 
910 |a ZLD002 
942 |2 udc 
992 |a BK  |b SKNEW 
952 |0 0  |1 0  |4 0  |6 664FOOD  |7 -1  |8 BOOK  |9 186909  |a UTBZL  |b UTBZL  |c 005  |d 2025-07-18  |o 664/FOOD  |p 420010200032  |r 2025-07-18  |v 3395.00  |w 2025-07-18  |x N:nákup  |y 01 

Similar Items