Využití biotechnologicky získaných želatin pro potravinářské a lékařské aplikace = Utilization of biotechnologically derived gelatins for food and medical applications : teze disertační práce

• Main Author: Martinek, Jakub (Dissertant)
• Other Authors: Mokrejš, Pavel, 1974- (Thesis advisor)
• Format: eBook
• Language: Czech
• Published: Zlín : Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně, 2025
• Subjects: želatiny; optické vlastnosti materiálů; pH (chemie); ultrafialové záření; morfologie (biologie); biotechnologie; gelatines; optical properties of materials; hydrogen-ion concentration; ultraviolet radiation; morphology (biology); biotechnology; teze; disertace; elektronické zdroje; abstracts; dissertations; electronic resources
• ISBN: 978-80-7678-332-4
• Physical Description: 1 online zdroj (62 stran) : ilustrace
• Item Description: Studijní program: P0531D130057 / Technologie makromolekulárních látek; Školitel: Pavel Mokrejš