Cukrářská výroba I : pro 1. ročník oboru vzdělání Cukrář

• Main Authors: Bláha, Ludvík (Author), Conková, Věra (Author), Kadlec, František (Author)
• Format: Book
• Language: Czech
• Published: Praha : Informatorium, 2019
• Edition: Páté, přepracované vydání
• Subjects: cukrářství; potravinářská technologie; confectionery; food technology; učebnice středních škol; textbooks (secondary)
• ISBN: 978-80-7333-137-5
• Physical Description: 177 stran : ilustrace (převážně barevné) ; 25 cm