Suroviny pro obor vzdělání Cukrář

• Main Authors: Bláha, Ludvík (Author), Kopová, Ivana (Author), Šrek, František (Author)
• Format: Book
• Language: Czech
• Published: Praha : Informatorium, 2014
• Edition: 5., aktualiz. vyd.
• Subjects: potraviny; potravinářské suroviny; cukrářství; food; food materials; confectionery; učebnice středních škol; textbooks (secondary)
• ISBN: 978-80-7333-108-5
• Physical Description: 214 s. : il. ; 25 cm