Chemie a technologie škrobu

Saved in:
Bibliographic Details
Main Authors: Šárka, Evžen, 1953- (Author), Smrčková, Petra, 1972- (Author), Kadlec, Pavel, 1940-2024 (Author)
Format: Book
Language: Czech
Published: Praha : Vysoká škola chemicko-technologická v Praze, 2025
Edition: Vydání: první
Subjects:
škrob
škrob > mezioborový kontext
škrobárenství
potravinářská technologie
analýza potravin
starch
starch > interdisciplinary context
starch industry
food technology
food analysis
učebnice vysokých škol
textbooks (higher)
ISBN: 978-80-7592-276-2
Physical Description: 181 stran : ilustrace (převážně barevné) ; 30 cm

Cover

Table of contents

LEADER 02277nam a2200601 i 4500
001 113230
003 CZ ZlUTB
005 20250425143249.0
007 ta
008 250304s2025 xr a e p 000 0 cze
999 |c 113230  |d 113230 
015 |a cnb003675399 
020 |a 978-80-7592-276-2  |q (brožováno) 
040 |a BOA001  |b cze  |e rda 
041 0 |a cze  |b cze  |b eng 
072 7 |a 664  |x Potravinářský průmysl  |2 Konspekt  |9 19 
072 7 |a 37.016  |x Učební osnovy. Vyučovací předměty. Učebnice  |2 Konspekt  |9 22 
080 |a 547.458.61  |2 MRF 
080 |a 001.2  |2 MRF 
080 |a 664.2  |2 MRF 
080 |a 663/664  |2 MRF 
080 |a 543.6:663/664  |2 MRF 
080 |a 614.31  |2 MRF 
080 |a (075.8)  |2 MRF 
100 1 |a Šárka, Evžen,  |d 1953-  |7 uzp2005321066  |4 aut 
245 1 0 |a Chemie a technologie škrobu /  |c Evžen Šárka, Petra Smrčková, Pavel Kadlec 
250 |a Vydání: první 
264 1 |a Praha :  |b Vysoká škola chemicko-technologická v Praze,  |c 2025 
300 |a 181 stran :  |b ilustrace (převážně barevné) ;  |c 30 cm 
336 |a text  |b txt  |2 rdacontent 
337 |a bez média  |b n  |2 rdamedia 
338 |a svazek  |b nc  |2 rdacarrier 
504 |a Obsahuje bibliografie a bibliografické odkazy 
546 |a České a anglické resumé 
650 0 7 |a škrob  |7 ph335377  |2 czenas 
650 0 7 |a škrob  |7 ph335377  |x mezioborový kontext  |2 czenas 
650 0 7 |a škrobárenství  |7 ph127822  |2 czenas 
650 0 7 |a potravinářská technologie  |7 ph115836  |2 czenas 
650 0 7 |a analýza potravin  |7 ph135544  |2 czenas 
650 0 9 |a starch  |2 eczenas 
650 0 9 |a starch  |x interdisciplinary context  |2 eczenas 
650 0 9 |a starch industry  |2 eczenas 
650 0 9 |a food technology  |2 eczenas 
650 0 9 |a food analysis  |2 eczenas 
655 7 |a učebnice vysokých škol  |7 fd133772  |2 czenas 
655 9 |a textbooks (higher)  |2 eczenas 
700 1 |a Smrčková, Petra,  |d 1972-  |7 mzk2016906896  |4 aut 
700 1 |a Kadlec, Pavel,  |d 1940-2024  |7 xx0007347  |4 aut 
710 2 |a Vysoká škola chemicko-technologická v Praze  |7 kn20010710384  |4 pbl 
910 |a ZLD002 
942 |2 udc 
992 |a BK  |b SKNEW 
952 |0 0  |1 0  |4 0  |6 S664ŠÁRKAE  |7 -1  |8 BOOK  |9 185731  |a UTBZL  |b UTBZL  |c 037  |d 2025-04-25  |o S664/ŠÁRKA,E.  |p 420010199386  |r 2025-04-25  |v 290.00  |w 2025-04-25  |x N:nákup  |y 01 

Similar Items