Chemie a technologie škrobu

Saved in:
Bibliographic Details
Main Authors Šárka, Evžen, 1953- (Author), Smrčková, Petra, 1972- (Author), Kadlec, Pavel, 1940-2024 (Author)
Format Book
LanguageCzech
Published Praha : Vysoká škola chemicko-technologická v Praze, 2025
EditionVydání: první
Subjects
škrob
škrob > mezioborový kontext
škrobárenství
potravinářská technologie
analýza potravin
starch
starch > interdisciplinary context
starch industry
food technology
food analysis
učebnice vysokých škol
textbooks (higher)
ISBN978-80-7592-276-2
Physical Description181 stran : ilustrace (převážně barevné) ; 30 cm

Cover

TOC from ObalkyKnih.cz
More Information
Bibliography:Obsahuje bibliografie a bibliografické odkazy
ISBN:978-80-7592-276-2
Physical Description:181 stran : ilustrace (převážně barevné) ; 30 cm

Similar Items