http://www.loc.gov/mods/v3 http://www.loc.gov/standards/mods/v3/mods-3-2.xsd
Změny jakosti tavených sýrů v důsledku sterilačního záhřevu =
Quality changes in processed cheese as a result of heat sterilisation : teze disertační práce
Quality changes in processed cheese as a result of heat sterilisation
Studijní program: P2901 Chemie a technologie potravin
Teze disertační práce (Ph.D.)--Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně, Fakulta technologická, 2024