Aplikace molekulárně biologických metod při detekci genů a degradaci vybraných mikrobiálních metabolitů v potravinách = Application of molecular biological methods for the detection of genes and degradation of selected microbial metabolites in foodstuffs : disertační práce - Pištěková, Hana
Studijní obor Technologie potravin
Školitel Petra Jančová
Keywords: aminy; histamin; laktobacily; amines; histamine; Lactobacillaceae; degradace biogenních aminů; doktorské disertace; higher doctoral dissertations