Aplikace molekulárně biologických metod při detekci genů a degradaci vybraných mikrobiálních metabolitů v potravinách = Application of molecular biological methods for the detection of genes and degradation of selected microbial metabolites in foodstuffs : disertační práce

• Main Author: Pištěková, Hana (Dissertant)
• Other Authors: Jančová, Petra (Thesis advisor)
• Format: Manuscript
• Language: Czech
• Subjects: aminy; histamin; laktobacily; amines; histamine; Lactobacillaceae; degradace biogenních aminů; doktorské disertace; higher doctoral dissertations
• Physical Description: 120 stran : ilustrace ; 25 cm
• Item Description: Studijní obor Technologie potravin; Školitel Petra Jančová